Các món ngon đặc sản miền tây mùa nước nổi

      14

Món nạp năng lượng Miền Tây từ lâu đã trở nên nổi tiếng, không chỉ ở trong nước, bên cạnh đó được không hề ít thực khách quốc tế biết đến. Với những nguyên vật liệu đặc trưng vùng sông nước, cách chế món nạp năng lượng độc đáo, ngấm nhuần tính dân gian của người Phương Nam. Thành phẩm chỗ đây luôn thơm ngon, hấp dẫn, đậm chất Nam Bộ. 


1/ Món ăn miền tây dân dã

Những thành phẩm bình dân Miền Tây luôn đem lại cho thực khách cảm giác mới lạ, dù món ăn có cách làm 1-1 giản, từ nguyên vật liệu gần gũi.

Bạn đang xem: Các món ngon đặc sản miền tây mùa nước nổi

1.1/ con các lóc nướng trui

Nhắc cho món ăn dân dã Nam bộ thì ko thể bỏ lỡ thành phẩm cá quả nướng trui được truyền trải qua không ít thế hệ. Bé cá lóc nhằm nguyên vảy, rửa qua để sạch bùn, rồi luồn cây cỏ qua miệng mang đến đuôi cá, gặm xuống đất, tiếp đến chất rơm đốt. 

*
Món cá quả nướng miền tây thơm nức

Nghe qua bí quyết làm thì tưởng đối kháng giản, nhưng chỉ người có tay nghề mới biết cách kiểm soát và điều chỉnh lượng rơm, căn thời gian lửa cháy say mê hợp. Để chiếm được món cá nướng thịt chín đều, vừa vặn, thơm phức mà không biến thành cháy khét, trái là nghệ thuật và thẩm mỹ ẩm thực.

Khi xong cá lóc bao gồm màu xám đen, tuy nhiên cạo lớp bám bên ngoài đi, thịt phía bên trong trắng tinh, mùi hương thơm lan tỏa, cực nhọc cưỡng. 

1.2/ Cá chạch nướng

Không nên cầu kỳ sẵn sàng nhiều hình thức hay nguyên liệu, món nướng Miền Tây luôn đơn giản, ấy vậy mà mùi vị lại khôn xiết tuyệt vời. 

Để nướng cá chạch chỉ việc chuẩn bị từ là một – 2 mẫu lẹp tre, rồi kẹp cá, cột chặt lấy treo trên nhà bếp than hồng. 

*
Món cá nướng đặc sản Nam Bộ

Quay vào vài phút, ta chiếm được món cá nướng mừi hương bay khắp phòng, giết thịt cá vừa mềm, vừa dai, ngon ko tả nổi. 

1.3/ Gà nạp năng lượng mày

Gà ăn xin hay còn được nghe biết với tên kê nướng đất sét. Bởi vì được gọi vì vậy là bởi, thời xa xưa những người dân ăn mày khi bắt được gà, sẽ dùng phương pháp này để chế biến. 

Gà sau thời điểm mổ, moi nội tạng, tín đồ ta đậy một lớp đất nung dày mặt ngoài. Điều quan trọng đặc biệt ở chỗ, gà chỉ việc mần sạch chứ không cần vặt lông, nhưng để nguyên rồi gói lại trong khu đất sét. 

*
Gói con gà trong đất sét rồi nướng rơm

Sau đó, đốt rơm lên nhằm nướng, đến lúc gà chín mới đập tan vỡ lớp đất, phần lông con gà cũng từ đó mà tướp ra. Giết gà bên trong vàng ươm, thơm nức, nhặt đi các cái lông còn bám lại, rồi lấy xé ra, chấm muối ớt tiêu hóa vô cùng.

1.4/ Cá kèo nướng ống sậy

Một món ăn chế biến 1-1 giản, nhưng nặng mùi thơm siêu hấp dẫn. Con cá kèo khổng lồ chỉ khoảng ngón tay cái, béo, xương mềm, được mang lại vô vào ống sậy, bịt đầu lại bằng giấy bạc. 

Sau đó, để trên vỉ nướng, luân phiên ống sậy liên tục đến khi chúng khô lại, chuyển màu hơi cháy là được cá. 

*
Nướng cá kèo bằng ống sậy ngon mang đến lạ thường

Bỏ ống sậy nướng lên đĩa, dùng tay dịu nhàng tách ống ra, đang thấy đa số chú cá kèo chín nằm bên phía trong như đang điện thoại tư vấn mời. Hương thơm thơm của sậy non với vị ngọt đặc thù của cá kèo khiến ai ăn một lần thì nhớ mãi ko có gì quên được.

1.5/ Ếch nướng ống tre 

Một thành phẩm khác biệt khác được nhào nặn bởi đôi tay khéo léo của người dân Nam bộ đó là ếch nướng ống tre.

Ếch sau khi sơ chế, tẩm liệm gia vị, nhét vào ống tre cùng 1, 2 nhánh sả, hành khô, hành tươi. Cứ cố kỉnh đem đi nướng rơm, canh thời điểm vật liệu vừa chín tới thì dừng, từ đó thu được món ăn uống ngon.

*
Đặc sản miền tây nhồi ếch vào ống che rồi nướng

Khi mở ống tre ra, mừi hương của thành phẩm cuốn hút vô cùng, giết ếch vừa mềm, ngọt, không biến thành khô, ăn một lần lưu giữ mãi.

1.6/ Cá tai tượng chưng tương

Ai từng trải qua vùng sông nước Miền Tây mà lại không ghé qua nếm demo món cá tai tượng chiên xù thì quả thật xứng đáng tiếc.

Món ăn là sự việc kết hợp của rất nhiều nguyên liệu, được bạn dân chế biến khéo léo mới dành được mùi thơm cùng vị ngon cạnh tranh quên. 

*
Cá tai tượng chưng cùng vật liệu và tương thơm phức

Cá tai tượng sau thời điểm mua về đề nghị cắt đuôi, làm sạch vảy, lấy đi khứa, rồi tẩm liệm gia vị, sau đó mới chưng biện pháp thủy rất kỳ công. Mùi hương liệu thực hiện lại cực kì phong phú, làm sao là tương hột, nước bún tàu, nấm rơm.

1.7/ Cá tai tượng cừu xù

Một quánh sản dân gian khó quên không giống ở Miền Tây là món cá tai tượng chiên xù. Điểm dấn trong biện pháp nấu ăn của tín đồ dân nam Bộ, kia là bao gồm món buộc phải sơ chế vật liệu kỹ. 

Lại gồm thành phẩm nên giữ lại sự tự nhiên và thoải mái của nguyên vật liệu mới đã đạt được độ ngon. Cá tai tượng chiên xù chỉ sơ chế đối kháng giản bằng phương pháp moi ruột, rồi rửa sạch, không buộc phải làm sạch vảy, rước đi chiên ngập dầu.

*
Món cá tai tượng cừu kiểu miền tây thơm ngon, bắt mắt

Công đoạn này vô cùng đối kháng giản, ai đã từng tận mắt chứng kiến người dân địa điểm đây chiên cá vào chảo dầu sôi sùng sục, giờ kêu xèo xèo. Những cái vảy dựng lên new thấy ghiền món này. Thưởng thức thành phẩm cùng mắm me cùng rau sống còn gì khác tuyệt vời hơn.

2/ Món ăn đặc sản nổi tiếng miền tây

Khi cho miền tây bạn ta sẽ rủ nhau nạp năng lượng tô bún mắm, lẩu cá hay thưởng thức món đuông dừa độc đáo,… Đây phần đông là những đặc sản nổi tiếng đã tạo sự tên tuổi siêu thị vùng Nam bộ thân thương.

2.1/ Bún mắm

Nhắc mang đến món ngon trứ danh Miền Tây thì ko thể bỏ qua bún mắm, đặc sản vạn tín đồ mê. Ai đã từng được từng trải món ăn này, chắc chắn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị thơm nồng trường đoản cú mắm bò Hóc đậm chất quyện cùng nguyên liệu. 

*
Món bún mắm nam cỗ siêu ngon

Không phần đa vậy, tôm, mực được làm bếp hợp lý, ngóng chín cho tới là vớt luôn luôn cho vào bát. Từ kia giữ được độ dai, ngọt, thơm và ngon của hải sản. 

Với cách sản xuất như vậy, nước lèo sẽ ngon ngọt, nay càng thêm thơm lừng, hấp dẫn khó tả, chả trách món bún mắm lại có khá nhiều ” tín thiết bị ” mang đến vậy.

2.2/ Bún xiêm lo

Có nguồn gốc xuất xứ từ nước các bạn Campuchia, lúc trở về đến Việt Nam, món ăn được chế tao để tương xứng hơn với hương vị của bạn Việt. Đi dọc những con phố tại thôn Mộc Hóa – Long An, các bạn sẽ thấy không hề ít quán bún xiêm lo mọc san cạnh bên nhau.

Đây là giữa những đặc sản danh tiếng đã đoạt được ngay cả rất nhiều thực khách khó khăn tính. 

*
Đặc sản bún xiêm lo miền tây ngon trứ danh

Với vị ngọt từ bỏ nước lèo cá lóc đồng, mùi hương thơm từ bỏ thịt cá quyện cùng các gia vị và những nguyên liệu khác, ai ăn uống cũng yêu cầu gật gù khen ngon. Đặc biệt các bạn là fan hâm mộ của món bún thì cực nhọc mà phủ nhận được kết quả này.

2.3/ Đuông dừa 

Ai qua bến tre mà ko từng nghe về đặc sản đuông dừa, nhiều thực khách thoạt quan sát lần đầu nặng nề mà nuốt nổi. Bởi tận mắt chứng kiến những chú ấu trùng đuông dừa đã ngọ nguậy trong bát. Thực chất chúng sinh sống cùng thức ăn chủ yếu là thân cây dừa, nên sẽ không còn đáng sợ như bạn nghĩ.

Người nào đủ kiêu dũng ăn thử một đợt thì mê luôn, phải trải nghiệm tầm chục bé đuông dừa new đã. 

*
Đuông dừa sối nước mắm vừa lạ, vừa ngon

Khi nếm, con nhộng béo ngậy, vị ngọt tan dần dần trong miệng. Fan dân khu vực đây thường ăn cùng với nước mắm nam ngư ớt ngon không còn sảy.

2.4/ Lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh với bông điên điển cứ mùa nước lên là lại chạm mặt nhau. Giết mổ cá linh béo, bông điên điển thơm, ngọt quyện cùng với nước lẩu chua chua khiến cho ai ăn uống cũng đề xuất xuýt xoa. 

*
Món lẩu cá linh và hoa điên điển nổi tiến vùng sông nước

Cuối tuần cả gia đình ngồi quây quần mặt nồi lẩu rét hổi, cùng trò chuyện, nhâm nhi vài ly rượu nóng là tốt nhất.

2.5/ Cá kho lạt 

Cá kho Miền Tây có đặc thù đó là sử dụng nước dừa kho ngập cá, kết hợp với gia vị và những nguyên liệu khác. Từ đó thu được thịt cá sau khoản thời gian nấu vừa ngọt, vừa thơm, nạp năng lượng chung với cơm ngon đúng kiểu.

*
Thỏa lòng với sản phẩm cá kho lạt

Cá kho lạt thường mở ra trong mâm cơm của fan dân địa phương cùng đĩa rau củ sống đầy đủ loại, nước kho pha ớt dùng để chấm rau. 

2.6/ Bánh xèo Cao Lãnh 

Ngoài xoài Cao Lãnh, chỗ đây còn lừng danh với đặc sản nổi tiếng bánh xèo trứ danh. Nhiều người biết đến bánh xèo Miền Tây, mặc dù vậy ở từng địa phương, món ăn uống lại mang một hương vị đặc trưng riêng. 

*
Đặc sản bánh xèo

Trong đó phải kể đến làng bánh xèo ở vùng Cao Lãnh, được xa gần thực khách mến mộ. Bánh xèo cao lãnh có tương đối nhiều loại với nhân tép, nhân làm thịt heo, thậm chí là có cả nhân giết thịt vịt khôn xiết nổi tiếng. Khi ăn, bánh vừa thơm, vừa ngọt, đậm đà, đúng chất miền sông nước nam giới Bộ.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Địa Điểm Ngắm Ruộng Bậc Thang Đẹp Nhất Việt Nam

2.7/ Kho thoa Miền Tây

Cũng giống hệt như những đặc sản nổi tiếng Miền Tây khác, món ơ kho quẹt có mùi thơm siêu hấp dẫn. Nguyên liệu làm thành quả khi thì nhỏ tôm, con cá, thit hoặc phối kết hợp tất cả lại, đun nội địa ơ sóng sánh, quấn lại.

*
Thấm đẫm tình quê cùng với ơ kho quẹt

Khi xưa kho bôi thường mở ra trong mâm cơm dân dã của bạn dân địa phương. Nhưng cho ngày nay, món ăn đang trở thành đặc sản được nhiều du khách biết đến.

2.8/ Hủ tiếu Sa Đéc

Ở vùng sông nước Miền Tây rất đầy đủ những địa phương có đặc sản hủ tiếu ngon nổi tiếng như nam giới Giang, Mỹ Tho, Trà Vinh,… trong đó, phải nói đến món hủ tiếu Sa Đéc danh tiếng khắp xa, sát ai lấy phần lớn biết.

*
Nức lòng với món hủ tiếu nghỉ ngơi Sa Đéc

Hương vị đặc thù của đánh hủ tiếu chính là nằm sống nước lèo lạnh hổi, thơm phức phối kết hợp cùng cọng hủ tíu khủng và dai, thêm thịt mềm ngọt. Đã vướng lại những tuyệt hảo khó quên trong tim thực khách.

2.9/ Chuối nếp nướng

Nhắc đến hương vị tuổi thơ thì ai hình thành và khủng lên tại Miền Tây cũng nghe biết món chuối nếp nướng. Một món ăn vặt đã trở thành văn hóa ẩm thực của tương đối nhiều địa phương phái mạnh Bộ. 

*
Món bánh chuối nướng với hương vị đặc thù miền sông nước

Chuối chín lột sạch vỏ rước ướp muối, đường, một ít rượu trắng rồi hấp lên. Sau đó mới mang đi tẩm bột và nướng bên trên than gáo dừa. Món ăn sau khi chấm dứt thơm nức mũi, lôi kéo khiến cả trẻ em nhỏ, bạn lớn phần đông mê.

2.10/ Cháo cá lóc Miền Tây

Cùng hưởng thụ tô cháo nóng giãy vào ngày mưa, vừa xuýt xoa, vừa gật gù, ngon cho lạ thường. Đó là cảm nhận của tương đối nhiều người sau thời điểm ăn món cháo cá lóc Miền Tây thơm phức, dùng với rau đắng.

*
Bát cháo cá lóc nóng hổi, ngấm tình yêu thương

Thịt con các lóc đem thổi nấu cháo vừa ngọt, lại mềm, cùng vị của rau củ đắng mang đến bạn cảm hứng lạ miệng, ngon cạnh tranh tả.

2.11/ Mắm kho

Món mắm kho đằm thắm được nấu từ nhiều loại cá ăn cùng với bông súng, rau củ sống khiến cho bao bạn con Miền Tây xa quê thổn thức nhớ đêm ngày. Khách du lịch đến từ địa điểm khác ăn uống một lần cũng mê mệt vì mùi hương vị quan trọng của thành phẩm.

*
Món mắm kho ăn lẫn bông súng chuẩn chỉnh vị Miền Tây

2.12/ con chuột đồng 

Cứ đến thời gian lúa lên là con chuột đồng lại sinh sôi, cải cách và phát triển mạnh, to mập, to lớn tròn. Con vật phá hoại mùa màng này lại trở thành nguyên vật liệu chế vươn lên là ra rất nhiều đặc sản vạn người mê, nhờ đôi tay của những người nông dân Miền Tây.

*
Đặc sản chuột đồng nổi danh vùng phái nam Bộ

Người dân địa phương thường thực hiện chuột đồng cho những thành phẩm như cơm cừu thịt chuột, xào cải hay những món nướng. Tất cả đều khiến cho những hương thơm vị đặc thù và khó quên trong văn hóa truyền thống ẩm thực của miền sông nước.

2.13/ Gỏi củ hủ dừa

Lá dừa non mọc ra từ bỏ củ hủ, tín đồ dân bắt buộc chặt hết lớp lá già mặt ngoài, rồi đốn cả ngọn new lấy được nguyên vật liệu này. Củ hủ đem đi làm món gì rồi cũng ngon, nhưng mà phải nói tới thành phẩm gỏi vừa ngọt mát, giòn, lại thơm.

*
Thành phẩm gỏi củ hủ dừa

Bà chuyên lo việc bếp núc lấy phần non tốt nhất trong củ hủ, đưa đi trộn cùng thịt, tôm, rau củ răm, đậu phộng,.. Chỉ qua vài quy trình đơn giản đã thu được món nộm thơm và ngon nức mũi, ai ăn uống cũng nghiền.

2.14/ trà bà ba

Nhắc đến những món ngọt thì không thể bỏ qua chè bà ba, một thành phẩm lừng danh ở nhiều nơi cùng với cách bào chế cầu kỳ. Tuy vậy khi nói tới chè bà tía ở Miền Tây thì bí quyết làm lại đối kháng giản. Sản phẩm thu được vừa thanh ngọt, thơm mát làm cho ta nạp năng lượng mãi không muốn dừng.

*
Món chè bà ba ai cũng mê

Người Nam cỗ thường bào chế chè bà tía bằng các nguyên liệu tự nhiên như đậu phộng, khoai lang, khoai mì, đậu xanh,..

2.15/ trà bưởi

Bến tre kế bên được nghe biết là vùng đất của xứ dừa, rặng cù lao, còn danh tiếng với món chè bòng ngon nức lòng. Được chế biến từ phần cùi white của quả bòng cùng đậu phộng, đậu xanh,… nhờ vào sự khéo léo của bạn đầu phòng bếp mà thành phẩm đạt được độ ngọt, mát, hương thơm hấp dẫn. Tự đó chinh phục được biết bao thực khách nặng nề tính. 

*
Bát chè bưởi thơm, ngọt

Ai có cơ hội đi qua tỉnh bến tre thì đề nghị nán lại, nếm demo món chè bưởi đậm màu Miền Tây địa điểm đây cho thỏa sự tò mò. 

2.16/ Bánh lọt

Một món ăn sáng thông dụng ở Miền Tây, hưởng thụ bánh lọt phổ biến cùng nước cốt dừa, sương sáo, sương tuy vậy làm trẻ nhỏ thích mê. Cũng vày vị ngọt dịu, thơm nức, dẻo và lại mềm cực kỳ của thành phẩm, kích ưa thích vị giác, khứu giác.

*
Ăn demo bánh lọt miền tây 1 lần nhưng nhớ mãi

Khi đi vào những vùng chợ quê, ta đã dễ dàng bắt gặp những người mua sắm tàu hủ, bánh lọt.

2.17/ cơm tấm

Ngoài phần lớn đặc sản nổi tiếng như bún cá, hủ tiếu, mắm quẹt, Miền Tây còn có nơi bán cơm tấm hết sức ngon như Long Xuyên. Đi trường đoản cú xa, ta đang ngửi tức thì thấy mùi thơm phức từ phần nhiều quán cơm trắng tấm buôn bán ven đường. 

*
Đĩa cơm trắng tấm ngon cạnh tranh cưỡng

Bụng sẽ lo mà chạm chán mùi hương thơm này cũng sôi sục, bắt buộc xuống làm ngay một tô mang đến thỏa lòng.

2.18/ Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc, An Giang từ rất lâu đã rất lừng danh và được nhiều khác nước ngoài trong và ko kể nước biết đến. Với cách bào chế cầu kỳ, công phu, nước lèo được làm từ làm thịt cá lóc, nghệ, ăn vào thơm, ngọt, nóng bụng. 

*
Ấm lòng với sơn bún cá miền tây

Tô bún được bưng ra mang đến khách dễ nhìn vô cùng, thêm vào đó đủ nhiều loại rau ăn uống kèm khiến ai nạp năng lượng cũng mê. 

2.19/ Canh chua 

Canh chua Miền Tây ko chỉ đa dạng chủng loại về màu sắc sắc, nguyên liệu, biện pháp chế biến, nhưng mà mỗi địa điểm món nạp năng lượng lại mang trong mình 1 đặc trưng riêng. Canh rất có thể được làm từ không ít loại rau củ như trái me, cà chua, bông so đũa, rau xanh muống phối hợp các một số loại cá, tôm, cua,… 

Nhưng tất cả đều có một điểm thông thường đó là mùi thơm lôi cuốn của canh, cùng rất vị chua thanh mát, nạp năng lượng rồi nặng nề mà quên được.

*
Thành phẩm dân dã canh chua cá lóc

Trên đây là những món nạp năng lượng Miền Tây dân gian rất nổi tiếng, cơm ngon nhà làm cho muốn trình làng đến độc giả. Bạn mến mộ và ước ao nếm thử thành quả nào duy nhất hãy cho chúng mình biết bằng phương pháp để lại bình luận bên dưới nhé.