Đặc sản các vùng miền ở việt nam

      8
Việt Nam không chỉ là nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mắt, con fan hiền hòa nhưng còn có rất nhiều đặc sản "mê hoặc" du khách. Từng địa phương lại sở hữu một hoặc các món ăn uống đặc trưng, nhằm rồi bất kỳ ai đến này đều tìm cho bởi được để thưởng thức.

Bạn đang xem: Đặc sản các vùng miền ở việt nam


Khắp những tỉnh thành cả nước, đều phải sở hữu những món ngon khiến cho nhiều tín đồ không thể chống lại. Hãy cùng đi dọc Việt Nam, điểm danh phần nhiều món ăn đặc trưng của mỗi tỉnh, mỗi vùng:

1. Giết thịt trâu gác phòng bếp Hà Giang

Đến cùng với Hà Giang, ngồi quây quần mặt mâm cơm, lai rai vài từng miếng thịt trâu vừa đem từ trên gác phòng bếp xuống, nhâm nhi từng múi giết thịt thơm lừng, đậm chất còn nguyên mùi sương với vị cay của ớt, vị nồng của mắc khén… khiến cho ai từng từng đến đây sẽ ao ước quay lại đợt tiếp nhữa để thưởng thức món ngon này.

*

2. Món nướng Sapa - Lào Cai

Mùa đông Sapa với cái rét trong từng khá thở, vào mức màn đêm bao phủ toàn thị trấn, kiên cố chẳng bao gồm gì tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn lúc ngồi bên phòng bếp lửa hồng và nhâm nhi những sản phẩm nướng rét hổi. Một đĩa dạ dày, cá hồi, trứng con kê chín, xâu thịt nướng… với hương thơm thơm phưng phức đủ nhằm xua tan cái lạnh lẽo tê tái của núi rừng Tây Bắc.

*

3. Phở chua lạng ta Sơn

Phở chua được gia công bởi bánh phở tươi thái bé dại được trộn với những loại gia vị, giết thịt xá xíu, lạc rang giã nhỏ, trứng vịt lộn bổ tư và nước đủ (hay còn gọi nước sốt) cùng các loại gia vị khác. Món ăn này được chế biến khá khó hiểu và hương vị chua ngòn ngọt, cay cay, bùi bùi.

*

4. Lợn cắp nách Lai Châu

Lợn cắp nách Lai Châu (hay còn gọi là lợn lửng) là một trong món ăn đặc trưng chỉ gồm ở vùng cao. Lợn cắp nách ngon trường đoản cú thịt, ngọt từ xương đề nghị làm món gì cũng khá hấp dẫn. Mặc dù hấp, nướng, hun khói, xào hay luộc thì làm thịt vẫn ngon. Giết thịt lợn cắp nách vừa thơm, chắc mà trọn vẹn không ngấy, dù gắp bắt buộc miếng ngấn mỡ đi chăng nữa.

*

5. Xôi chim Mường Thanh - Điện Biên

Nếu mang lại Mường Thanh (tỉnh Điện Biên) trong dịp tết, các bạn sẽ được thưởng thức món xôi chim ngon tuyệt. Xôi chim được bày trên mâm có nắp đậy để lưu lại xôi luôn ấm với mềm. Cũng chính vì xôi chim dẻo thơm bởi hạt nếp nương sau nhị lần đồ bởi chõ gỗ và phệ ngọt nhờ vào vị giết chim câu new ra ràng.

*

6. Cá sông Đà nướng/đồ - Hòa Bình

Sông Đà từ rất lâu nổi tiếng với khá nhiều loại cá ngon. Cá nướng không ăn luôn mà được nêm thêm muối, gói vào lá chuối rồi thứ lên. Hương thơm thơm của cá khôn cùng đặc biệt, không chỉ là là mùi của than ẩm, của giết thịt cá ngon tươi hơn nữa thoang thoảng hương chuối, hương thơm tre của rừng cùng vị đậm đà solo sơ của muối.

*

7. Chả gà Tiểu quan tiền - Hưng Yên

Chả con kê Tiểu quan liêu là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc xuất xứ từ làng Tiểu Quan, huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Chả gà là 1 món nạp năng lượng độc đáo, ko thể ăn bỗ buồn phiền như những món khác mà rất cần được nhấm nháp từng chút một nhằm cảm nhận hương vị ngậy, ngọt, béo, thơm, cay… của chả.

Ngoài món chả gà, Hưng yên ổn còn tiếng tăm với món Canh cá rô ngon tuyệt.

*

8. Chè kho phái nam Định

Chè kho phái nam Định là một trong món ăn bình dân đặc sắc và được sản xuất rất công phu. Chỉ bằng những hạt đỗ xanh nhỏ, lòng vàng, tơi bở với lượng mặt đường vừa đủ, qua bàn tay khôn khéo của fan nấu, ta đã có những đĩa trà ngon. Chè khi nấu bếp càng được quấy kỹ và đầy đủ tay thì thành phẩm sẽ càng ngon ngọt và để được bền hơn. Nhiều thực khách hàng còn nghe biết một đặc sản khác của nam Định là món bánh gia bà Thi.

*

9. Tu hài Quảng Ninh

Tu hài là một hải sản không không còn xa lạ và có nhiều như tôm, cua, sò, ốc,… tuy nhiên nếu được một lần trải nghiệm hương vị đặc trưng của những món ngón miền biển khơi này thì cần yếu nào quên được. Món tu hài hấp khai vị ăn uống vừa non vừa thanh, vừa có có dư vị ngọt hết sức riêng. Giết mổ tu hài hấp giòn, quyện với mùi gia vị thơm nức. Tu hài nướng bơ hành, nướng mắm cũng cực kỳ hấp dẫn thực khách.

*

10. Bánh đậu xanh Hải Dương

Đến Hải Dương, không ai là ko nhớ đến bánh đậu xanh để mua làm quà. Nguyên liệu làm bánh bánh gồm: Đậu xanh, đường kết tinh, mỡ bụng lợn, tinh chất dầu của hoa bòng đều được chọn lọc và chế tao tinh khiết để tạo cho những thỏi bánh ngon, ngọt, đậm đà. Ngồi uống trà nhưng mà nhâm nhi với bánh đỗ xanh thì còn gì tuyệt hơn.

*

11. Bánh mỳ cay Hải Phòng

Bánh mỳ cay ngoài ra đã là một trong món ăn đặc thù của đất Cảng. Dòng bánh mỳ cực kỳ nhỏ, giòn tan, kẹp patê và nướng trên lò than lạnh hổi, khi ăn chấm cùng với một các loại nước chấm đặc trưng chỉ gồm ở Hải Phòng, chính là Chí Chương. Vị cay lè lưỡi của bánh mỳ thuộc vị tía tê thơm lừng không lẫn được với những địa phương khác.

*

12. Phở Hà Nội

Món phở được xem là tinh hoa ăn uống của người dân Thủ đô. Phở tại đây rất ngon và có tương đối nhiều vị như phở bò, phở gà cùng với nhiều thương hiệu lừng danh như Phở Thìn, Phở Lý Quốc Sư, Phở chén Đàn.... Không chỉ có là món ăn thân quen của người dân mà phở còn là một "đặc sản" mà bất kể du khách quốc tế nào đến hà nội thủ đô đều muốn thưởng thức ít tuyệt nhất 1 lần.

*

13. Giết mổ dê Ninh Bình

Nếu du khách đến đất chũm đô mà chưa ăn uống món giết dê thì coi như chưa biết thấu đáo về Ninh Bình. Có không ít món được sản xuất từ thịt dê rất lôi kéo như: Dê áp chảo, dê nướng, dê quay, dê hấp, ngày tiết canh dê,… Món tái dê bao gồm thịt ngọt với giòn, ăn với những loại rau củ thơm như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung... Vị bùi bùi bùi thâm nhập vào tận trọng điểm can của tín đồ thưởng thức.

*

14. Nem chua Thanh Hóa

Món ăn này sẽ không cần luộc, hấp mà chỉ cần giò sống, độc nhất thiết bắt buộc từ thịt nạc, ngon, tươi và không bám gân. Nem chua ăn với lá đinh lăng chấm tương ớt hòa quấn vị cay, ngọt, thơm, bùi khiến món ăn này vươn lên là thương hiệu lừng danh của Thanh Hóa.

Xem thêm: Cafe Phim Hà Nội Giá Rẻ Yêu Thích, Địa Chỉ Quán Café Phim Hà Nội Giá Rẻ Bạn Nên Thử

*

15. Cháo lươn xứ Nghệ

Món cháo lươn đang trở thành “niềm tự hào xứ Nghệ” với cách chế biến cực kỳ đặc biệt và hương vị tuyệt vời nhất “không nơi mô bao gồm được”. Chén cháo bao gồm vị thơm cay nồng sệt trưng, làm thịt lươn rubi óng mềm, ngọt, thấm đẫm gia vị.

*

16. Cu giật Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ lừng danh là đặc sản ngon của Hà Tĩnh. Kẹo cu lag không cực nhọc làm cơ mà để ra được sản phẩm có hương thơm vị rất dị thì không phải ai cũng làm được. Ăn cu đơ và nhâm nhi bát chè xanh, bạn sẽ có cảm nhận sự nồng nhiệt của con fan nơi "đồng chua nước mặn" này.

*

17. Cơm âm phủ Huế

Cơm địa ngục Huế là trong số những món ăn thay mặt đại diện tiêu biểu về thẩm mỹ và nghệ thuật chế biến đổi đậm nét văn hóa siêu thị Huế. Với hương thơm vị hài hòa và hợp lý cùng lối trang trí phảng phất đường nét cung đình, cơm âm phủ Huế làm cho thực khách hàng được trải nghiệm một món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất không chỉ ngon ngoài ra rất đẹp mắt bởi thẩm mỹ bày trí.

*

Huế còn khá nhiều món ngon lừng danh khác nhưng thực khách cũng rất thích thú, tìm nạp năng lượng bằng được mỗi khi tới đây như cơm hến, bún trườn Huế, tôm chua...

18. Mì quảng Đà Nẵng

Những đánh mì thơm ngon, mang mùi vị đậm đà luôn níu chân du khách mỗi lần cho Đà Nẵng. Hòa quyện cùng cọng mì trắng ngà, mượt mà là vị thanh ngọt và phệ của nước hầm xương, mà bạn dân địa phương vẫn hay gọi là nước lèo.

*

19. Don Quảng Ngãi

Don vốn là một trong món ăn đặc sản thuộc vào nhiều loại "điển hình" của Quảng Ngãi. Đến vùng đất này, mặc dù có bận mang lại mấy thì bạn cũng phải thưởng thức qua món don thì mới có thể biết rằng vì sao khắp chỗ trên khu đất Quảng Ngãi đều phải có don. Món ăn đặc sản nổi tiếng này cực kì bình dị, đậm đà hương vị và rất vấp ngã dưỡng. Món don được dùng kèm bánh tráng nướng và ớt xanh đặc thù của miền Trung.

*

20. Giết mổ nai Đắk Lắk

Đắk Lắk danh tiếng với món giết mổ nai nướng thái mỏng ướp ngấn mỡ nước với gia vị, ăn kèm gừng tươi… miếng thịt nai nướng chín ngọt mềm thêm vị nóng cay của gừng kích phù hợp người nạp năng lượng đến mê say nhưng không cần dùng mang lại rượu.

*

21. Cá lăng nướng than Đắk Nông

Đặt một miếng cá lăng lên bánh cuốn gồm sẵn rau củ sống, lát chuối xanh, khế, dứa, bún cuộn lại chấm dịu trong bát mắm đầy đủ vị của tỏi, chanh, ớt mặt đường pha vừa miệng. Tất cả cứ tỏa khắp dần bên trên đầu lưỡi, ngon hay vời.

*

22. Bún sứa Nha Trang (Khánh Hòa)

Khi hưởng thụ bún sứa Nha Trang, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn nước cần sử dụng ngọt thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh cùng vị cay sinh sống ớt tạo cho cái ngon tuyệt vời, ăn uống một tô rồi lại mong mỏi thêm đánh nữa.

*

23. Bánh tráng nướng Đà Lạt (Lâm Đồng)

Nếu chúng ta bỏ qua món bánh tráng nướng, xem như không biết đến Đà Lạt đấy! trên có trườn khô, xúc xích, phô mai con bò mập béo và lớp trứng gà mỡ hành. Vị bánh giòn giòn, lớn béo của phô mai và mùi thơm trường đoản cú thịt thô bò. Thưởng thức món này khi đêm về, thời điểm tiết trời lành rét thì không còn điều gì khác hấp dẫn bằng.

*

24. Bánh xèo Phan Thiết (Bình Thuận)

Không to con như những cái bánh thường trông thấy đổ trên loại chảo nhôm, chảy xệ mỡ thừa như bánh xèo sử dụng Gòn, bánh xèo Phan thiết nhỏ hơn, các thịt hơn, tất cả sức gợi cảm riêng của nó, bánh cừu giòn thật giòn, vừa vào miệng đã nghe như mọi giác quan tiền được tấn công thức.

*

25. Bánh tráng me Tây Ninh

Bánh tráng me ko quá đơn giản dễ dàng như mẫu bánh tráng muối ớt cay xé lưỡi tuyệt quá rắc rối như món bánh tráng trộn, vốn luôn luôn được gia giảm nguyên liệu rất… tùy hứng của những lò bánh, loại vị chua của nước me chín, vị cay xé của ớt, vị béo giòn của lạc rang tạo nên một mùi vị quyến rũ, nặng nề quên.

*

26. Cơm tấm sài Gòn

Cơm tấm là món ăn bình dị nhưng nổi tiếng của đất thành phố sài gòn với nhiều nguyên vật liệu ăn kèm lôi cuốn như: Sườn, phá lấu, chả, nem... Khiến cho thực khách khó rất có thể bỏ qua lúc tới nơi này. 

*

27. Gà quay xôi phồng Bình Dương

Ở Bình Dương, món con gà quay được ăn lẫn với xôi phồng. Xôi có rất nhiều loại: Xôi đậu đen, đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi cúc. Một đĩa xôi phồng tròn to cừu vàng hầu như đặn đặt ở kề bên một đĩa con gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy có muốn ăn. Ai gồm dịp qua bình dương đều không thể bỏ lỡ món ăn đặc sản này.

*

28. Gỏi sầu đâu Châu Đốc (An Giang)

Món ăn là sự việc pha trộn thân vị đắng của lá sầu đâu, loại mằn mặn của khô cá sặt, vị chua của xoài, mùi thơm nồng những loại rau khôn xiết hấp dẫn. 

*

29. Gỏi cha khía bội nghĩa Liêu

Ba khía là một loại cua theo phong cách gọi của người việt nam (món ăn uống này có nguồn gốc từ dân tộc Khmer). Trước lúc dùng, bố khía rất có thể được nêm một vài gia vị như đường, ớt, tỏi, bột ngọt, nước chanh để tăng vị ngọt của nó. Người ta xé nhỏ tuổi ba khía rồi trộn phần lớn gia vị, để khoảng tầm 15 phút cho hương liệu gia vị ngấm là ăn uống được. 

*

30. Bánh pía Sóc Trăng (Bò nướng xẻng)

Bánh pía từ lâu đã là 1 đặc sản không thể quăng quật qua lúc đến Sóc Trăng. Hưởng thụ vài mẫu bánh thuộc ngụm trà gừng, buôn đôi ba mẩu chuyện thêm ấm lòng du khách. Bánh pía có nhiều loại, khác nhau ở nhân bánh: bánh pía nhân sầu riêng, bánh pía nhân khoai môn, nhân trứng muối...

*

31. Loài chuột đồng, con chuột cống nhum Cao Lãnh - Đồng Tháp

Chuột có rất nhiều cách chế tao như xào lăn, xé phay, nướng, xối mỡ, chiên rôti, luộc cơm mẻ, bằm nhỏ tuổi xào sả ớt gói với rau sống và bánh tráng… mỗi món mang 1 hương vị khác nhau. Người ta giỏi ướp tỏi và rượu dễ dàng trước khi nướng chuột tươi trên than hồng đến lúc chín tiến thưởng là được.

*

32. Bánh khọt Vũng Tàu

Chiếc bánh có hình dáng như bánh căn của fan miền Trung, được thiết kế từ bột gạo, có tương đối nhiều loại nhân và chỉ đổ với nhân tôm, mặt phẳng màu trắng tinh, điểm xuyết lên kia là màu đỏ gạch của tôm, màu xanh da trời của hành thái nhỏ.

*

33. Lẩu mắm U Minh (Cà Mau)

Mắm được nấu bếp rã thịt, lọc kỹ xương, nêm và nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn uống rồi cho vào lẩu. Để mang đến dậy mùi tín đồ ta còn bổ sung thêm một ít lá sả bằm mịn, phần gốc sả đập dập cho vô lẩu. Để làm cho nước lẩu tất cả vị béo, thơm cùng sánh, bạn ta cho vào một trong những ít sữa bò thay đường. Đến U Minh nhớ rằng thưởng thức món lẩu mắm cực ngon này nhé!