Cách nấu bún cá lóc kiên giang

      11

Cũng là món bún cá lóc, cơ mà ở Kiên Giang fan dân địa điểm đây gồm cách nấu hết sức riêng. Kế bên nguyên liệu chính là cá lóc đồng, chúng ta còn dùng thêm tôm tươi làm cho món ăn đậm vị hơn. Theo một trong những người dùng, vào món bún con các lóc miền Tây thì Kiên Giang xứng đáng đứng đầu về độ ngon, ngọt! bài viết sau, Cachnau.vn sẽ chia sẻ cùng độc giả cách đun nấu bún cá quả Kiên Giang theo công thức từ fan dân sinh hoạt xứ này. Mời bạn đọc xem thêm nhé!


1. đun nấu bún cá lóc Kiên Giang cần nguyên vật liệu gì?

So cùng với món bún con các lóc miền Tây , thì món bún cá lóc Kiên Giang bao gồm thêm tôm tươi và một số trong những gia vị khác. Dưới đó là những vật liệu mà độc giả cần sẵn sàng để đun nấu món cá này.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc kiên giang

Cá lóc đồng: 1 con khoảng tầm 700 gramTôm tươi: 300 gramBông điên điển: 100 gramHành tím: 2 củHành tây: 1 củRau sống ăn uống kèm: Bắp chuối, rau xanh thơm những loại…Hạt màu điều: 1 muỗng canhGia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu xay…

Mẹo chọn cá lóc và tôm ngon:

Với cá lóc, nên chọn cá quả đồng còn sống, nặng bên dưới 1 kg. Lưu lại ý, con các lóc đồng tất cả thân thuôn, dài, đầu đỏ, không quá to, nhìn vào thấy khá gầy.Với tôm, tốt nhất có thể chọn tôm còn sống. Giả dụ tôm đã được ướp trước đó đã thì chọn còn tồn tại vỏ ko kể trong suốt và mùi tanh của biển. Tránh cài tôm bị tung nhớt, vỏ tối màu, đầu bị nhũn nhé.
*
Cá lóc đồng thường quan sát nhỏ, tương đối gầy, đầu nhỏ dại và thân thuôn. Ảnh: Facebook Nghệ ngữ

2. Phía dẫn phương pháp nấu bún cá lóc Kiên Giang theo phương pháp từ tín đồ dân xứ này

Theo tò mò của cialiskka.com thời nay món bún con cá quả Kiên Giang đã có tương đối nhiều sự đổi khác trong cách nấu. Nếu như rất lâu rồi người dân ở chỗ này chuộng sự 1-1 giản, ngọt thanh thì ngày này người dân lại phù hợp tô bún tất cả nước dùng ngọt đậm. Vày thế, một số trong những cách nấu nướng bún con các lóc Kiên Giang trên internet phía dẫn sử dụng thêm nước hầm xương. Tuy nhiên, theo các bạn Nguyễn Như Hà – một bạn dân gốc Kiên Giang thì tránh việc dùng nước hầm xương bởi vì sẽ làm át đi vị ngọt tự nhiên và thoải mái của cá lóc. Và bạn Như Hà đã và đang hướng dẫn phương pháp nấu món bún cá lóc chuẩn chỉnh vị xưa trên trang cá nhân và Youtube của bản thân mình như sau.

2.1. Sơ chế cá quả và những nguyên liệu

cá lóc làm sạch sẽ vảy, nội tạng, có cá tiếp đến đem muối hạt xát lên với ướp 2 phút. Thường xuyên rửa lại cá lóc cho sạch xong để ráo nước (có thể sử dụng khăn khô nhằm lau cho nhanh khô hơn) và cắt từng khúc một cỡ 1 đố ngón tay.Tôm tươi rước ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút tiếp nối rửa sạch cùng để ráo nước. Tiếp theo tách bỏ vỏ, đầu cùng chỉ black ở dọc sống lưng. Rửa lại cùng với nước rồi vớt ra rổ nhằm ráo.Bông điên điển và các loại rau đưa theo rửa sạch, để ráo.Hành tây rửa sạch, lột vỏ, nhằm ráo và giảm làm tư.Hành tím cọ sạch, rửa vỏ đi rồi thái mỏng.

Xem thêm: Bắn Pháo Hoa Thành Phố Hồ Chí Minh, Tphcm Không Bắn Pháo Hoa Dịp Tết Nguyên Đán 2022

*
Các nguyên vật liệu được sơ chế kỹ trước lúc nấu bún cá lóc. Ảnh: Như Hà Nguyễn

2.2. Giải pháp ướp cá lóc, tôm và xào

Theo bạn Nguyễn Như Hà, trong phương pháp nấu bún con cá quả Kiên Giang, bước tẩm ướp các gia vị và xào sẽ giúp đỡ món bún cá ngon và đậm đà hơn. Cách này tiến hành như sau:

Cá lóc đã có tác dụng sạch sinh hoạt trên thì bỏ vào tô. Chế tạo 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cafe đường, 1 ít tiêu. Trộn cá hầu như cho thấm gia vị và ướp tối thiểu 15 phút.Tôm đang sơ chế thì bỏ vào tô khác. Chế tạo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muống nêm canh đường, 1 không nhiều tiêu xay rồi trộn đều và ướp 15 phút.Sau lúc ướp xong, sẵn sàng một chảo cho 1 muỗng dầu ăn uống vào. Tiếp đó cho một muỗng canh hạt màu điều vào rang với lửa vừa vào 3 phút thì vớt hết hạt ra.Cho tôm đã ướp vào xào trên chảo này cho đến lúc tôm săn thịt lại thì tắt bếp.

Mẹo hay : các bạn Như Hà cho thấy thêm thêm rằng, một số trong những vùng nghỉ ngơi Kiên Giang, bạn dân sử dụng thêm lòng đỏ trứng con kê ở cách xào tôm nhằm món nạp năng lượng béo bùi và đậm màu sắc hơn. Chúng ta đọc có thể áp dụng hoặc ko tùy ý nhé.


*
Cá và tôm các được tẩm ướp gia vị, riêng biệt tôm được xào trước. Ảnh: Như Hà Nguyễn

2.3. Giải pháp nấu bún con cá quả Kiên Giang chuẩn chỉnh vị

bắc nồi lên phòng bếp và cho 1 muỗng dầu lấn sâu vào đun sôi. Sau đó cho hành tím thái mỏng manh ở trên vào phi vàng, dậy mùi thơm.Cho toàn thể cá lóc đã được ướp trước đó ở trên vào chiên xếp thịt cá nhị mặt săn hầu như lại.Cho vào nồi 2 lít nước lọc, củ hành tây đã cắt ở trên và nấu lửa béo để nước sôi kế tiếp giảm nhỏ dại lửa.Nêm nếm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh hạt nêm và nấu khoảng 10 phút cho khi con các lóc chín kỹ. Trong những khi nấu ghi nhớ vớt bọt bong bóng để nước sử dụng trong hơn.
*
Bước nấu nước sử dụng bún con cá quả Kiên Giang. Ảnh: Như Hà Nguyễn

2.4. Xong xuôi và hưởng thụ bún con các lóc Kiên Giang

Đem bún tươi trụng sơ rồi cho vào tô. Múc cá quả và tôm rim lên trên. Mang đến rau thơm, bông điên điển lên trên mặt cùng.Chan nước dùng đang sôi vào đánh rồi rắc thêm ít tiêu xay nếu như thích.Thưởng thức sơn bún con cá quả Kiên Giang ngon chuẩn chỉnh vị cùng với miếng cá dai, tôm rim thơm lừng. Món bún này đã ngon hơn khi ăn với chén mắm ớt tươi thái theo từng lát nhé.
*
Tô bún cá lóc Kiên Giang ăn lẫn bông điên điển cực kỳ ngon. Ảnh: Như Hà

Ở trên là phương pháp nấu bún con các lóc Kiên Giang ngon tự công thức của khách hàng Nguyễn Như Hà – một người dân số sống sống Kiên Giang. độc giả hoàn toàn có thể áp dụng cách làm món bún cá này mặc dù ở bất kỳ đâu nhé, vì nguyên vật liệu khá dễ dàng kiếm, trừ bông điên điển theo mùa new có. Quanh đó món bún này, độc giả có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu bún cá khác như bún cá ngừ , bún cá nục cũng rất ngon cơ mà ban chỉnh sửa đã reviews trước đó để đổi vị khi yêu cầu nhé!