Cách làm chả cá hà nội

      10
Chọn thời gian tư vấnChọn thời hạn tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn tỉnh thành của người sử dụng *Chọn tỉnh thành của chúng ta *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP buộc phải ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái

Chả cá Lã Vọng hà nội thủ đô là món ăn đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ ai sắp tới cũng nên trải nghiệm qua một lần. Từng miếng chả cá to ngậy, thơm phức hòa quấn với ray húng láng, hạt đậu phộng rang cùng cái hương vị đậm đà vừa vặn vẹo rất ngon miệng.

Bạn đang xem: Cách làm chả cá hà nội

Mô tả khóa học

*
Chả cá Lã Vọng – món ngon nổi tiếng Hà Nội. Ảnh: internet

Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức chả cá Lã Vọng nghỉ ngơi các shop như: Chả cả Anh Vũ Trung Hòa, chả cả ở đường Thăng Long, chả cả con đường Giảng Võ,… ngơi nghỉ TPHCM, bạn có thể ghé quán chả cả Lã Vọng ở hồ nước Xuân Hương, Quận 7… để trải nghiệm món ngon này tại. Nếu đã nghe về món ăn uống này nhưng chưa xuất hiện dịp ra tp hà nội để thưởng thức, bạn có thể tự chiế biến chuyển món ngon này tận nhà với phương pháp làm chả cá Lã Vọng bên dưới đây.

Nguyên liệu làm cho chả cá Lã Vọng

Cá lăng hoặc cá nheo sông: 1kgHành hoa: 1 bóRau thì là: 1 bóMẻ: 1 muỗng canh (lọc)Mắm tôm: 1 muỗngĐường: 1 muỗngRiềng non: 1 muỗngNghệ: 1 muỗngĐậu phộng: 100grMỡ nước hoặc dầu ănChanh, ớtRau húng lángBún: 1kg

Hướng dẫn giải pháp làm chả cá Lã Vọng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lăng hoặc cá nheo sông cắt phi lê thành từng miếng, cọ qua cùng với nước và thấm khô. Đem thái thành từng miếng dày khoảng chừng 1.5 cm.

Củ riêng, nghệ xay nhỏ, lọc rước nước cốt với để riêng sang một bên.

Các loại rau cọ sạch.

Bước 2: Ướp cá

Cá sau thời điểm đã giảm miếng các bạn cho thêm hỗn hợp nước cốt nghệ và riềng đã lọc vào, thêm mẻ, đường, mắm tôm vào đảo đều và ướp cá khoảng 15 – đôi mươi phút. Bạn có thể điều chỉnh bí quyết ướp hương liệu gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị mái ấm gia đình mình.

Bước 3: Nướng cá

Cá sau khi ướp, các bạn dùng vỉ nướng kẹp cá bên trong, nướng cá trên than hoa để giúp đỡ cá ngon nhất. Khi nướng, các bạn nhớ phết dầu ăn hoặc mã nước lên phương diện cá nhằm miếng cá không trở nên khô cùng bóng đẹp. Nếu như khách hàng không nướng được bởi than thì hoàn toàn có thể nướng bởi lò nướng hầu như được. Nướng đến khi 2 khía cạnh cá chín vàng.

Xem thêm: Rạp Chiếu Phim Tại Hà Nội - Tổng Hợp Hệ Thống Rạp Chiếu Phim Ở Hà Nội 2021

Bước 4: pha mắm tôm chấm chả cá

Rửa sạch các loại hành lá, húng láng, rau xanh thì là.

Phần đầu hành cắt, trà sợi mỏng. Hành lá và rau thì là cắt từng khúc một dài bằng nhau khoảng tầm 3 cm.

Lạc rang chín, xà vỏ xong để nguyên hạt.

Cho mắm tôm trộn với mặt đường cùng một chút rượu trắng nhằm khử tanh, ráng thêm chanh vào tấn công sủi bọt, thêm ớt thái nhỏ dại và nêm nếm sao cho tương xứng khẩu vị của bạn.

Bước 5: trình bày và thưởng thức

Cho chả cá cùng các gia vị và rau kèm theo ra bàn, bắc chảo nhỏ dại đặt lên bếp. Khi ăn uống bạn cho chút mỡ nước vào chảo, thêm chả cá vào tiếp nối rắc thêm hành lá, thì là đảo đều mang đến rau chín với chả cá nóng dần lên thì thưởng thức. Chấm chả cá cùng với mắm tôm sẽ pha nếu như thích.

*
Từng miếng chả cá vàng ruộm đậm đà khó khăn cưỡng. Ảnh: internet

Từng miếng chả cả quà thơm thấm đẫm gia vị ăn kèm cùng các loại rau với bún, chút cay cay cay của ớt, đậm chất của mắm tôm quyện cùng thịt cá mượt ngon làm cho một tổng thể và toàn diện hài hoa cho món chả cá Lã Vọng. Đây đã là món ăn giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm áp và ngon mồm hơn.

Đây chắc chắn rằng sẽ là món ăn uống giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần ngon miệng và nóng cúng. Xung quanh ra, bạn cũng có thể thêm vào thực 1-1 nhà mình phần nhiều món chả khác như: chả lụa tôm cá lóc, chả lụa hải sản…